| 1 倒入油先炸花椒，油五分熟时关火挑出花椒2 再开火，放入猪肉碎，豆瓣酱，姜片炒3 倒入豆腐块，放少许酱油，放水，开小火炖煮 |
【食材与调料】
【主料】豆腐一块 |
| 【辅料】碎猪肉少许，豆瓣酱少许，姜少许，花椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.1 倒油炸花椒，油至5成熟时关火挑出花椒 |
 | 2.2 开火倒入猪肉碎，豆瓣酱，姜片，炒匀 |
 | 3.3 放入豆腐块，放少许酱油，改小火炖煮 |
【麻婆豆腐做法小贴士】
| 小贴士炸花椒油会使菜更香，但切记不要炸时间太长使的花椒变糊，豆腐比较易碎，翻锅时要小心，也要注意不要粘锅 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【麻婆豆腐做法小贴士】
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