| 凌晨起来给妈妈做的这个小餐包，妈妈只能吃无糖的，为了口感，我加了木糖醇，黄油也加得很少，只有8克，很健康。妈妈爱吃面食，低血糖时不喜吃糖，这个面包就是给她低血糖时准备的！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉165g，中筋面粉35g |
| 【辅料】木糖醇30g，温水120g，酵母3g，黄油8g |
【制作步骤】
 | 1.将所有材料混合，搅拌成团。 |
 | 2.15分钟后加入黄油。 |
 | 3.搅打出膜。 |
 | 4.发酵至2-2.5倍大。 |
 | 5.将面团取出，排气，揉匀。 |
 | 6.将面团平均分成6份。 |
 | 7.每份滚面。 |
 | 8.放入烤盘。 |
 | 9.烤箱底层放一碗热水，烤盘放入烤盘，启动发酵1小时。 |
 | 10.发好后，涂一层全蛋液。 |
 | 11.撒上一点黑芝麻装饰，放入烤箱，170度，18分钟。 |
【木糖醇黄油小餐包做法小贴士】
| 小贴士1 水的量根据面粉的吸水性不同有所调节。 2 没有这种烤盘也可直接放在烤箱原装的烤盘里烤制。 3 烤的温度和时间要根据自家烤盘的情况有所调节。 |
