| 百合除含有维生素B1、B2、淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。我做粥的方法比较省火，就是煮开关火，焖一两个小时再开大火煮片刻就好了，不用一直用小火煮，还得看着火比较麻烦。 |
【食材与调料】
| 【主料】干百合20g |
| 【辅料】枸札20g，大米1小碗，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将干百合清洗净泡软。 |
 | 2.锅中放清水烧开。 |
 | 3.将米洗两遍后泡半小时左右。 |
 | 4.水开后下入米煮开 |
 | 5.加入百合 |
 | 6.一起煮开。 |
 | 7.煮开后关火盖上盖子焖一两个小时。米粒变大。 |
 | 8.一两个小时后开大火煮粥至粘稠后加入洗过的枸杞煮二分钟。 |
【焖煮百合枸杞粥做法小贴士】
| 枸杞要最后放，煮二三分钟就可以了。 |
