| 凉瓜，也叫苦瓜，味苦，可清暑解渴、降血压、降血脂，维生素C的含量很高。夏季多吃苦，有益身心，特别是爱长青春痘的年轻人，夏季属于多发期，适宜常吃。 |
【食材与调料】
【主料】凉瓜1根，蜂蜜50克 |
| 【辅料】水适量，精盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.凉瓜洗净，纵向切开 |
 | 3.用勺子挖出凉瓜瓤 |
 | 4.把凉瓜切片 |
 | 5.锅中放入清水，烧开 |
 | 6.沸水中加适量精盐，把凉瓜倒入焯烫 |
 | 7.焯烫至凉瓜变翠绿色捞出 |
 | 8.马上放入冷水中浸泡一会儿，沥去水分 |
 | 9.蜂蜜用少许的温水稀释一下 |
 | 10.把稀释的蜂蜜倒入凉瓜中 |
 | 11.放入冰箱，冷藏浸泡 |
 | 12.简单的蜜汁凉瓜，非常冰爽 |
【蜜汁凉瓜做法小贴士】
| 小贴士小贴士： 1、凉瓜瓤挖去，再焯烫一下，可去除苦味 2、蜂蜜的用量可根据自己的口味适当增减 3、沸水中加一点精盐或几滴油，可保持蔬菜的绿色 4、捞出后马上放入冷水中，不仅可以保持蔬菜的翠绿颜色，也可以保持蔬菜的脆爽 |
