牛肚腐竹米粉煲,牛肚腐竹米粉煲的做法 - 阳康菜谱网牛肚腐竹米粉煲做法大全

妈妈过早喜欢吃米粉，对于老武汉人来说，一碗米粉加一根油条或者面窝，吃的很满足的。我不喜欢在外面吃早点，每次都和老妈说，老爸在家做的比外面好吃多了。无奈，妈妈清晨去跳舞，锻炼完就已经不早了，也就没有再麻烦老爸，就在外面解决了。怎么着也觉得外面的米粉没多少营养，除了辣椒油，就靠味精鸡精之类来提味。用五香牛肚和腐竹来做一份米粉煲，妈妈肯定会很喜欢。牛肚和腐竹都是营养极好的食材，健康有保障呢。回想起我们小时候，早上起床晚了，来不及吃早点就跑到学校上课。即便这样，我们姐妹几个心里很清楚，妈妈不会让我们饿着肚子上学的。下课铃声想起，出教室就会看到妈妈带着早点在教室外等候着。妈妈，你为了我们姐妹操碎了心，好吃的从没见你吃过，定会留给我们。您能在晚年身体健康，生活如此丰富多彩，是我们姐妹们最大的欣慰。衷心祝愿二老健康长寿。

【食材与调料】

【主料】细米粉150g，五香卤牛肚200g，腐竹100g

【辅料】芝麻油2g，郫县豆瓣酱7g，生抽4g，生菜50g

【制作步骤】

	1.准备好细米粉和生菜。
	2.准备好五香卤牛肚，切丝备用。
	3.米粉用温水冲泡片刻，生菜洗净备用。
	4.沙煲中注入清水，煮开。
	5.倒入腐竹，煮开。
	6.加入卤牛肚，煮开。
	7.加入郫县豆瓣酱，煮开。
	8.熬煮至出红油。
	9.下入细米粉，煮3分钟。
	10.加入生菜，煮至断生。
	11.淋入生抽，调好味。
	12.关火，淋入芝麻油，调匀即可食用。