| 一次偶然发现了做酸辣粉的方法，但我家的酸辣粉，同正宗的酸辣粉的做法肯定是 要有差别地！因为，咱根本就不知道正宗的酸辣粉的做法，但是我的酸辣粉味道也不错，来尝尝哦！ 那一次，俺家孩他爸做羊肉粉丝汤时，刚好家里面还有做油泼拉面剩下滴麻辣油，于是就加上了一些，又加上适量陈醋，呵呵，，居然就出现传说中酸辣粉的味儿了，如果你感兴趣可以试试我的方法哦。 这个方法还有一个好处就是，宝贝可以吃到好吃的羊肉粉丝汤，而我和他爸吃的却是酸辣粉！！ |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉200g，粉丝100g |
| 【辅料】葱段适量，姜丝适量，胡萝卜适量，红辣椒1个，蒜适量，芝麻适量，麻椒粉适量，豆油适量，酱油适量，水适量，香菜适量，盐适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.把羊肉切成薄片。 |
 | 2.把葱切成段，姜和胡萝卜切成丝。 |
 | 3.蒜捣成泥，辣椒切成末同黑芝麻麻椒粉一同放入小碗中。 |
 | 4.在装有蒜末、辣椒粉、黑芝麻、麻椒粉的碗中倒入烧开的豆油。 |
 | 5.油锅放入葱姜和胡萝卜炒香。 |
 | 6.放入适量酱油。 |
 | 7.倒入适量水并烧开。 |
 | 8.放入羊肉片。 |
 | 9.加入粉丝。 |
 | 10.加入适量精盐。 |
 | 11.出锅前加入少许香菜。 |
 | 12.盛入碗中，加入适量做好的麻辣油和醋即可。 |
【别样酸辣粉做法小贴士】
| 1、酸度和辣度可以自我掌握。 2、干辣椒在浇油前要洗一下，这样炸出来的麻辣 油颜色才更好看。 |
