| 自从换了打蛋器后，就开始每天做蛋糕吃了。这次家里刚好有南瓜，于是就做南瓜蛋糕。南瓜的营养极其丰富，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个，面粉60g，南瓜100g |
| 【辅料】白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.分离出来的蛋黄 |
 | 2.分离出来的蛋清 |
 | 3.蛋黄搅拌好 |
 | 4.加入蒸熟的南瓜再搅拌均匀 |
 | 5.加入适量面粉 |
 | 6.再顺时针搅拌均匀 |
 | 7.蛋清里加入几滴醋 |
 | 8.用打蛋器一档打一分钟 |
 | 9.加入一勺白糖 |
 | 10.三档打一分钟，再加一勺白糖 |
 | 11.再打发一分钟，再加一勺白糖 |
 | 12.最后再打发一分钟 |
 | 13.打发的蛋白倒入一半在面糊中 |
 | 14.上下搅拌均匀 |
 | 15.搅拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白中 |
 | 16.再上下搅拌均匀 |
 | 17.电饭煲先预热一分钟 |
 | 18.再倒入一点食用油 |
 | 19.再将搅拌好的面糊倒入电饭煲中，再上下振一下 |
 | 20.电饭煲设定二十分钟的热饭时间就可以了 |
 | 21.新鲜美味的南瓜蛋糕出炉了 |
【南瓜蛋糕做法小贴士】
| 鸡蛋清里加入几滴醋比较容易打发 |
