| 我也好久没有做馒头了，这次跟着兰姐姐的常常菜作业把馒头做起；而且也折腾了下做了花朵和小蝴蝶，看着着实很可爱呀；普通的馒头加入南瓜泥颜色很靓，而且口感也香甜软了一些，家人都还喜欢，小小个的吃起来也没负担！ |
【食材与调料】
【主料】面粉250g，南瓜泥120g |
| 【辅料】酵母3g，白糖20g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的材料（南瓜蒸好压成泥后要放至35度左右） |
 | 2.粉中混全糖、酵母粉，中间开窝倒入南瓜泥（南瓜泥中水份蛮大的就没有另外加水了） |
 | 3.把材料混合揉成光滑的面团 |
 | 4.发酵40分钟至两倍大 |
 | 5.取出面团排气揉好，分成小份 |
 | 6.取一小份面剂子用手搓成条状 |
 | 7.从两头开始向中间卷起，中间要对折起来不用卷 |
 | 8.用筷子在对称的地方夹一下，再用剪刀把前面的面煎开，即成一个蝴蝶的样子 |
 | 9.取一份大点的面剂子擀开，用玻璃瓶口压成圆面片 |
 | 10.取四块面片依次摆好，用点原味面团摆在一头做花芯 |
 | 11.顺着花芯的一头卷起来，从中间切断 |
 | 12.把花馒头坚起来，醒发十分钟 |
 | 13.蒸格刷油，把醒好的馒头放在蒸格上 |
 | 14.冷水上锅蒸十分钟，关火虚蒸三分钟即可 |
【南瓜花样馒头做法小贴士】
| 小贴士南瓜蒸压成泥要放温热再加入粉中，以免把酵母粉烫死； 馒头蒸够时间不要马上开盖，先关火再虚蒸三分钟后开盖。 |
