南瓜吐司

加了南瓜的吐司,色泽金黄,让人一看就觉得非常有食欲,而且非常非常的柔软,

【食材与调料】

【主料】高筋面粉300g,南瓜泥180g,糖30g,盐3g,黄油25g,酵母4g

【制作步骤】
南瓜吐司 1.南瓜我用压力锅给蒸熟了!出的比较多水!所以我要很小心的加南瓜泥
南瓜吐司 2.先倒进150克的南瓜泥,然后对角放盐和糖
南瓜吐司 3.倒进高筋面粉,用手把面粉和南瓜泥融合,如果抓了一会还不能成团就证明南瓜泥少了,在加点南瓜泥!和成团后撒上酵母,放进面包机启动自动和面
南瓜吐司 4.揉了15分钟放进软化的黄油,继续和面!放了黄油没两分钟就快出膜了,这时我把面团取出,自己揉,怕面包机把筋揉断了!
南瓜吐司 5.只摔了几下就出膜了,好快啊!
这样代表已经揉好了,不用再继续揉囖
南瓜吐司 6.放在温暖处发酵至两倍大
南瓜吐司 7.发酵至两倍大后!取出排气,分成三等分醒15分钟
南瓜吐司 8.擀成舌状
南瓜吐司 9.由上至下卷起
南瓜吐司 10.依次做好好,盖上土司盖等待发酵至8分满
南瓜吐司 11.发酵至八分满后送进烤箱上下火160度烤45分钟,不需要盖土司盖哈,注意观察烤箱,面包顶部上色满意后盖上锡纸,,,
南瓜吐司 12.烤好取出刷上层蜂蜜水,然后倒扣晾凉
南瓜吐司 13.金灿灿的!!有木有,^O^

【南瓜吐司做法小贴士】

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王琪琪 王琪琪
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