| 小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效 |
【食材与调料】
【主料】小米150g，南瓜200g |
| 【辅料】白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮，洗净 |
 | 2.切成小块 |
 | 3.俺这小米是免洗的，所以没有淘，营养保留得更全面 |
 | 4.小米和南瓜一起入煲，加入适量清水，一起煮 |
 | 5.大火煮沸，再转小火煲30分钟即可 |
 | 6.盛入碗，把南瓜搅拌成泥，这样就瓜粥合体了 |
【南瓜小米粥做法小贴士】
| 小贴士喜欢甜食的可以放入适量糖，不放也可以，南瓜本身就是甜的。 |
