| 甜甜粉粉的南瓜，香香滑腻的奶酪，视觉和口感的绝配 |
【食材与调料】
【主料】南瓜300g，奶酪250g，淡奶油150g，鸡蛋3个，糖粉50g，奥利奥饼干碎100g，黄油30g |
| 【辅料】低筋面粉30g，巧克力30g |
【制作步骤】
| 1.1南瓜蒸熟搅拌成泥加热软化;。 | 2.饼干碎碾压粉;黄油打热融化与饼干碎混合铺 成 在蛋糕模具底部，放进冰箱冰冻 | 3.奶酪水浴 ，全蛋液搅拌均匀，分几加入奶酪糊和匀，加入南瓜糊和匀，筛入低筋粉 | 4.淡奶油加入糖粉打到软性发泡，和进奶酪糊搅拌均匀;奶酪糊倒入模具震平 | 5.水浴烘烤，160℃，70分钟;软化巧克力，放进一次性裱花袋，挤花 |
【南瓜芝士蛋糕做法小贴士】
| 小贴士南瓜品种不一样，捣成糊后水分含量不同，为了蛋糕能成形不塌陷，根据情况添加低筋粉 |
