| 周末在超市闲逛，不知道该买点啥！就顺便买点不常烧得菜回去学习着做吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】牛筋500g |
| 【辅料】油适量，盐6g，干红辣椒2个，生抽1汤匙，姜3片，白胡椒少许，小葱3颗，莴笋250g，青椒1个，蒜瓣2个 |
【制作步骤】
 | 1.先将牛筋大火煮熟后切薄片，再放入高压锅内，加红辣椒、小葱高压！ |
 | 2.莴笋削皮、切片；青椒洗净切片；蒜瓣切片备用！ |
 | 3.开火将锅烧热放入适量食用油，再将高压过的牛筋直接导入锅内，放入莴笋，再加入生抽、盐、白胡椒面大火，边炒边收汁！ |
 | 4.最后放入辣椒、蒜片拌几下就好！ |
 | 5.装盘！ |
【牛筋炒莴笋做法小贴士】
| 牛筋不易烧烂，切薄片用高压锅高压更易烂，买的牛筋是生的，不易切薄片，所以要先煮熟才好切 |
