| 去菜市场买菜时，转了很久都不知道买什么菜回来吃。忽然看到辣椒就想到了酿辣椒，对于我们这些吃饭无辣不下饭的份子，是很受欢迎的下饭菜。 |
【食材与调料】
【主料】青辣椒500g |
| 【辅料】猪肉馅500g，蒜适量，豆什适量，生抽适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把青辣椒清洗干净控干水份，对半切去除辣椒子。 |
 | 2.把猪肉清洗干净，先切成片在切成丁，放入2片姜，3颗蒜子，少许葱、盐、生抽、生粉、米酒、鸡粉，把肉剁细装碗，在磕一个鸡蛋搅拌上劲就可以开始酿辣椒了。 |
 | 3.把肉装入辣椒里压实，不能装的太多不然肉不容易熟。 |
 | 4.热锅放油，调中小火。 |
 | 5.放辣椒下去，带肉的那面朝下中小火慢煎。 |
 | 6.煎黄慢慢翻过一面稍煎就可以装盘。 |
 | 7.热油里放入蒜煸香，在放入豆什炒香放一点米酒、生抽、蚝油、鸡精即可装盘，在座锅烧开水蒸3分钟更入味。 |
【酿辣椒做法小贴士】
| 小贴士如果你担心肉没有煎熟，可以放在锅里蒸5分钟，这样吃着也不用担心上火。 |
