| 好吃 |
【食材与调料】
【主料】八寸戚风蛋糕片10g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.戚风蛋糕片去边备用。 |
 | 2.奶油加糖。 |
 | 3.打发到如图。奶油可缓慢流动。 |
 | 4.吉利丁片泡软。 |
 | 5.牛奶加糖和吉利丁片，隔水融化。 |
 | 6.过筛牛奶吉利丁水。 |
 | 7.轻乳酪加牛奶隔水融化。 |
 | 8.打到顺滑。 |
 | 9.轻乳酪和牛奶混合，充分拌均。 |
 | 10.放凉后和打好的奶油充分混合。 |
 | 11.取蛋糕片铺底。 |
 | 12.倒入慕斯液再铺一片蛋糕。 |
 | 13.倒入慕斯液，铺最后一片蛋糕。 |
 | 14.倒入慕斯液，覆盖蛋糕片，放入冷藏室4小时以上。 |
 | 15.取出，电吹风吹几圈，脱模。 |
 | 16.挤上两圈花边。 |
 | 17.铺上蜜瓜丁。 |
【奶酪慕斯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士无 |
