柠檬拌三丝,柠檬拌三丝的做法 - 阳康菜谱网柠檬拌三丝做法大全

父母喜欢吃凉拌菜，所以家里的餐桌上是离不了一盘凉菜的，特别是夏天气温高大家都没有食欲，这时正需要一盘又酸又辣的开胃凉菜。外地人拌凉菜都喜欢用香醋，而我们这里的人都喜欢用青柠檬汁代替香醋拌凉菜。无辣不欢的人都喜欢油辣子的香味，它与香醋是绝配。但清香的柠檬却不喜欢它，柠檬喜欢红红的、喜庆的小红椒。所以这道凉菜的作料很简单只有盐、柠檬、蒜泥、香菜、白糖、小红椒、味精就足够了。

【食材与调料】

【主料】龙口粉丝50g，胡萝卜100g，黄瓜1根

【辅料】盐适量，芝麻半匙，香菜1棵，独蒜1个，小红椒4根，青柠檬2个，白糖1小勺，味精适量

【制作步骤】

	1.粉丝放入一个小盆里，浇上开水烫粉丝。
	2.盖上盖子把粉丝焖二十分钟，待粉丝成熟软滑后用凉水冲凉，控干水分后备用。
	3.芝麻放炒锅里小火炒出香味后放凉备用。
	4.黄瓜去皮切成丝，加少许盐腌制一会，待腌出水分后捏干水分备用。
	5.胡萝卜切丝，剁些蒜泥，切好香菜和小红椒备用。
	6.把粉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入一个凉拌小盆里。
	7.放入切好的香菜、蒜泥、小红椒。
	8.挤入两个青柠檬的汁。
	9.放入适量的盐，少许白糖和味精拌匀。
	10.撒上之前炒香的芝麻后即可食用。