| 白吐司真心的难做，但是自己偏爱白土司，因为味道清淡相当百搭，做三明治或者配果酱都可以！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉125g，低筋面粉50g，酵母2.5g，水105g |
| 【辅料】黄油12g，盐4g，酵母0.5g，糖20g，牛奶40g，水15g，高筋面粉75g |
【制作步骤】
 | 1.中种原料混合揉成团，在温暖处发到4倍大 |
 | 2.中种切成小块和主面团原料混合（后油法）揉到完全阶段，松弛半小时 |
 | 3.分割，排气，滚圆，松弛15分钟 |
 | 4.二次擀卷，中间松弛15分钟 |
 | 5.放入吐司盒， |
 | 6.在温暖处发到7分满， |
 | 7.烤箱提前预热到180度，上下火40分钟 |
【牛奶白土司做法小贴士】
| 小贴士吐司二发特别慢，要有耐心 |
