| 一年一度的汤圆好像再也变不出花样来。总是想在那些不断被重复的东西里面加进一点不一样。其实，有一些看起来没什么区别的东西，也可以有不一样的内涵。白白圆圆的汤圆，除了馅料，还可以有什么变化？牛奶山药，在面团里加入牛奶与山药泥，看起来和普通白皮汤圆没有多大差别，面皮却大不一样。真是个好主意。铁棍山药，细细地碾成泥，尽量不要有任何颗粒暴露了事实真相。不用担心牛奶的香味会泄露它的行踪，那么一点点奶香，敌不过芝麻馅的香气逼人。。。。阴谋得逞。。。。 |
【食材与调料】
【主料】牛奶55g |
| 【辅料】核桃花生芝麻馅90g |
【制作步骤】
 | 1.面团：牛奶65克，糯米粉75克，铁棍山药55克， 馅料：核桃花生芝麻馅90克 |
 | 2.铁棍山药洗净蒸熟，去皮。 |
 | 3.用叉子碾成细腻的泥。 |
 | 4.加入糯米粉和牛奶。 |
 | 5.揉成软硬适度的面团。 |
 | 6.分割成18等分。 |
 | 7.按扁，放入馅料。 |
 | 8.包起，收口搓圆。 |
 | 9.全部完成，备用。 |
 | 10.锅中倒水，煮沸， |
 | 11.放入汤圆，再次沸腾后转小火。 |
 | 12.保持微沸，煮至汤圆全部浮起。 |
 | 13.盛出，食用。 |
【牛奶山药芝麻汤圆做法小贴士】
| 小贴士牛奶用量需根据山药含水量酌情调整。 皮馅比例可以随自己喜好酌情调整。 煮汤圆时不宜用大火，以免煮破皮。 |
