| 汕头到处有卖肠粉的摊子，早餐，午餐甚至是宵夜，都是很不错的选择！尝试做了一次，粉皮没有外边卖的好吃，可是自己做的东西，料足～！ |
【食材与调料】
【主料】粘米粉47g，木薯粉20g，水适量，萝卜干一个，酱油2汤匙 |
| 【辅料】牛肉150g，沙茶3小匙，生抽2小匙，淀粉2小匙，空心菜少许 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉加上辅料表中的酱油，沙茶酱，淀粉抓匀。先腌制一会。 |
 | 2.洗好的空心菜和腌制的牛肉 |
 | 3.萝卜干切细，下油炒香，出香味就好 |
 | 4.热油，下老抽和水，开了就可以。 |
 | 5.准备好的熟酱油，炒萝卜干，少许芹菜 |
 | 6.木薯粉和粘米粉加水调匀，调至能流动的状态 |
 | 7.蒸盘上刷油 |
 | 8.倒入一大勺米浆 |
 | 9.弄匀，开水入锅蒸四分钟，这时粉皮有点凝固了 |
 | 10.加上腌好的牛肉和空心菜，再蒸五分钟 |
 | 11.蒸好之后用刮板把肠粉推卷起来 |
 | 12.给肠粉淋上酱油和萝卜干～开动咯！ |
【牛肉肠粉做法小贴士】
