| 儿时的记忆，每年清明前后大街小巷都会有它的影子，但那个时候馅一般都是白糖。 |
【食材与调料】
【主料】艾叶250g，糯米粉1000g |
| 【辅料】糖适量，奶粉适量，盐少许，花生50g，核桃50g，黑芝麻30g，白糖150g |
【制作步骤】
 | 1.将野地摘回来的艾叶清洗干净，泡半天去味。 |
 | 2.烧开水放一点盐，将艾叶焯一下捞出放冷水里泡着 |
 | 3.用榨汁机将艾叶榨汁，连渣一起和糯米粉搅拌，搅拌成比较厚的糊后大火蒸至凝固 |
 | 4.将花生和核桃炒熟晾凉。 |
 | 5.晾凉后的花生和核桃用擀面杖碾碎，和黑芝麻还有白糖拌到一起 |
 | 6.手涂上玉米油，将蒸好的艾叶糊揉到不怎么粘手。 |
 | 7.将坚果仁馅包在艾叶团里，团成形放苞米叶上，水烧开大火蒸6一10分钟，也可是不蒸直接吃。 |
【奶香艾叶青团做法小贴士】
| 小贴士1、在焯艾叶时放点盐，艾叶不会变色，一直会很绿。 2、奶粉可加可不加，加奶茶主要为了掩盖艾叶本身的苦味 |
