| 猪肺是一种药物，质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症，适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用，味甘，性平，入肺经。 |
【食材与调料】
【主料】牛心菜160g，熟猪肺110g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：牛心菜、熟猪肺、干辣椒（已剪开）。 |
 | 2.将牛心菜撕成小块清洗一下，捞出待用。 |
 | 3.将熟猪肺放在案板上切成片，待用。 |
 | 4.烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。 |
 | 5.接着，下入清洗好的牛心菜翻炒翻炒至断生。 |
 | 6.然后，合入切好的熟猪肺翻炒一下。 |
 | 7.最后，加适量的盐。 |
 | 8.加适量的鸡精。 |
 | 9.调味炒匀，即成。 |
 | 10.出锅，装盘。 |
【牛心菜炒猪肺做法小贴士】
| 小贴士家常菜，随意做。 |
