浓香花生酥饼

家人都喜欢吃花生,想着做些花生饼给老公吃,可是找了好几个超市都没找着花生酱,刚好来了破壁机,喜出望外,第一时间试着榨了花生酱,简单、方便、快捷,一会儿工夫,香喷喷的花生饼就上桌啦!

【食材与调料】

【主料】花生100g
【辅料】黄油95g,低筋面粉160g,糖80g,鸡蛋1个,小苏打3g

【制作步骤】
浓香花生酥饼 1.花生米放入烤箱,180度烤十分钟左右,中途晃动下烤盘,让花生均匀受热
浓香花生酥饼 2.趁热,细心将花生米去皮
浓香花生酥饼 3.将去皮的花生放入破壁机,设置坚果键,两分钟,将花生米打成细腻的花生酱
浓香花生酥饼 4.所有的食材准备好
浓香花生酥饼 5.将黄油室温软化,加入白糖,用打蛋器打至顺滑
浓香花生酥饼 6.加入打散的蛋液,继续用打蛋器大致完全融合
浓香花生酥饼 7.将花生酱倒进去
浓香花生酥饼 8.用打蛋器打几下,至糊糊变得顺滑
浓香花生酥饼 9.将低粉和泡打粉筛入花生酱中
浓香花生酥饼 10.用刮刀将面粉和花生酱拌匀
浓香花生酥饼 11.将面糊分成10克一份,将面团团成球,排入烤盘
浓香花生酥饼 12.用手指在上面按一下,将面团按扁
浓香花生酥饼 13.放入烤箱,170度烤20分钟,焖10分钟出炉

【浓香花生酥饼做法小贴士】
小贴士1、花生酱和面粉搅拌至没有干粉即可,不要过于搅拌。
2、花生饼用手稍微按扁,随意整形。

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