奶香吐司,奶香吐司的做法 - 阳康菜谱网奶香吐司做法大全

自己做的面包，好吃

【食材与调料】

【主料】面粉280g，牛奶120g，糖40g，奶粉15g，黄油25g

【辅料】炼乳1大勺，盐2g，酵母粉4g，鸡蛋2个

【制作步骤】

	1.准备好材料。
	2.把面粉倒入面桶里。
	3.加入奶粉
	4.把盐加入在奶粉的对面。
	5.再把糖加入。
	6.加入鸡蛋
	7.加入炼乳
	8.加入酵母粉
	9.最后加入牛奶。
	10.把面包桶放入机器上。
	11.开始揉面，每揉一次，停机15分钟，揉两次。
	12.第三次揉面前，把软化黄油放进去。继续揉面。
	13.继续揉2次，揉出面膜，开始进行第一次发酵至2倍大。
	14.发酵好的面团进行分割，并松弛15-20分钟。
	15.松弛好的面团，用擀面杖擀成牛舌头状。
	16.擀好的面皮，由上或者是由下，卷起。
	17.以上面挤做完，在进行二次整理。把卷好的面挤口朝上，用擀面杖再擀一次，卷起。
	18.放模具盒里，开始进行二次发酵。
	19.把烤箱关闭所有开关，烤盘放在底层，加入开水，把模具盒放进去，40-60分钟。
	20.二次发酵九分满就可以了，烤箱预热180度。
	21.中层烤40分钟。
	22.40分钟后，带上手套出烤箱，倒扣在烤网上，自然凉透，并装入保鲜袋里。