| 本款汤真有一点牛奶浴的味道，鱼汤烧得也如牛奶一般。牛奶在这里起的作用主要是为了去腥，是鱼嘛，多少有点味道，但有了牛奶的调和，味道也更鲜美，更让颜色也悦目了许多。本汤没用太多的调味品，主要是保持的鱼肉自身的鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼500g |
| 【辅料】大葱适量，姜适量，精盐适量，牛奶250ml |
【制作步骤】
 | 1.准备鲜鱼一条。 |
 | 2.准备葱切段、姜切片，待用； |
 | 3.将鱼放入锅内，加适量的水，（切成小块也可以）开始煮。 |
 | 4.将切好的葱段、姜片、花椒、茴香放入锅内煮，让调味品的味道充分深入到鱼肉里，使鱼肉保持自身的鲜美。 |
 | 5.准备一瓶纯牛奶； |
 | 6.将牛奶倒入锅内，换小火微炖慢煮。 |
 | 7.煮20-30分钟，味道鲜美的鱼汤完成。 |
【奶香鲜鱼汤做法小贴士】
| 在倒入牛奶前，如果汤色还呈透明，那就说明还需要再煮一会。 在出锅后，加入一些香菜，鱼汤更加鲜美。 |
