| 面是妈妈用黑豆、黄豆、红薯干、绿豆和麦子掺在一块磨的。这是我妈的最爱，也是我老公和孩子最爱喝的我手工擀的面 |
【食材与调料】
| 【主料】面350g |
| 【辅料】猪肉片300g，大白菜200g，香菜适量，花生油适量，精盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把面放到盆里适量加点盐 |
 | 2.加凉水和面，要少加水，让面和的硬一点 |
 | 3.和好的面 |
 | 4.把和好的面擀成圆片片晾半个小时 |
 | 5.把面切成细条条 |
 | 6.切点白菜 |
 | 7.切点葱姜 |
 | 8.把葱姜放锅里煸炒一下放肉炒好，加白菜炒一会，然后加适量水，开锅后在开几分钟在下面，煮两滚就可以了，出锅时加点香菜。 |
 | 9.这就是煮好的面，由于煮的过程有蒸汽照片没照成。 |
【自制杂面做法小贴士】
| 主要是和面要用凉水，加点盐 |
