| 儿子一周岁，突然发现儿子特别喜欢吃棒或是方块的饼干，平常用模具做出来的饼干不怎么喜欢。正好家里之前买的泡着喝的麦片还有几包。我买的是西麦的，没有朋友可是用奶粉或是奶粉+燕麦代替，不过燕麦最好是切碎。 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉120g |
| 【辅料】油10g，西麦奶粉燕麦10g，糖粉10g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.首先，将鸡蛋打匀（留一些最后刷蛋液），放入糖粉，搅拌。依次放入油（家里吃的油就可以，如果喜欢黄油，可是换成黄油）、燕麦奶粉（可直接加奶粉，或是奶粉与燕麦搭配，记住将燕麦切碎）、每添加一类食材都要抖匀后再加入另一样食材。 |
 | 2.筛入低粉（我家的低粉一直是用家里吃的面粉与玉米淀粉以4：1的百分比配的）。 |
 | 3.和成不软不硬的面团，盖上一层保鲜膜，醒半小时。或是直接放冰箱半小时。 |
 | 4.半小时后，擀成长方形，将四周修饰一下。切成均匀的条状。上烤盘。烤盘下面铺层吸油纸，或是刷一层油，防粘。 |
 | 5.摆好以后，刷一层蛋液。放入提前预热的烤箱。180度烤25分钟，这个要按照自家的烤箱设置时间与温度。中间不要忘记加盖锡纸，我是烤15分钟，上色后，也就是达到自己满意的颜色以后再盖锡纸。 |
 | 6.这次买的糖粉不怎么甜，还是喜欢放白绵糖。烤的时候就能闻到奶香和燕麦的香味。这款饼干的面粉味不怎么浓。 儿子的小爪爪就在旁边开始蠢蠢欲动了。哈哈。 |
【奶香燕麦手指饼做法小贴士】
| 1.家里吃的油可换成黄油。糖粉可换成白绵糖，最好别用纱糖。燕麦奶粉可换成奶粉，或是自行调配的燕麦奶粉。奶粉的比例要占多一点。 2.烤盘上最好铺一层吸油纸，没有的，可提前在烤盘上面刷一层油。防粘。 3.注意及时查看，别烤糊，及时加盖锡纸。 4.面粉一定要筛一下。如果没有低粉（低筋面粉），可直接用家里用的面粉与玉米淀粉按4：1的比例调配。 |
