奶油鸡肉蘑菇浓汤,奶油鸡肉蘑菇浓汤的做法 - 阳康菜谱网奶油鸡肉蘑菇浓汤做法大全

西餐的汤主要分为两大类：浓汤和清汤。浓汤一般是将原料煮熟后，加上奶油用搅拌机打碎后饮用，味道浓郁、口感顺滑、营养丰富。对于我们比较熟知，似乎多为浓汤，玉米浓汤、土豆浓汤、蘑菇浓汤等，甚至罗宋汤其实也是浓汤的一种。西式浓汤自己在家里也可时不时做做，尝尝鲜，即使是不同的汤，总的方法步骤基本相似，只是换换汤里的内容，这也是它流传较广的原因之一吧。蘑菇浓汤是一般西餐厅中最常出现的开胃汤，味道浓郁，口感香滑，是我比较喜欢的西式浓汤之一。

【食材与调料】

【主料】鸡胸肉50g，口蘑100g

【辅料】香叶2片，盐适量，黑胡椒粉适量，牛奶40ml，黄油 80g，面粉 20g，洋葱 40g

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.鸡肉洗净剁成鸡茸。
	3.洋葱切碎，蘑菇切碎。
	4.炒锅放入少许黄油融化，放入一半洋葱碎炒香。
	5.放入鸡肉茸翻炒。
	6.鸡肉炒熟关火盛出备用。
	7.锅中再加黄油烧热。
	8.倒入面粉小火炒熟。
	9.成为黄油炒面盛出备用。
	10.汤锅中加少许黄油烧热。
	11.倒入剩下的洋葱碎炒香。
	12.再放入蘑菇翻炒。
	13.加入鸡汤和香叶。
	14.大火煮开加盖小火煮上30分钟。
	15.加入盐调味。
	16.再加少许黑胡椒粉。
	17.然后把蘑菇汤用搅拌机粉碎。
	18.倒入汤锅中放入黄油炒面搅拌均匀。
	19.再加入牛奶拌均匀。
	20.把黄油炒面搅拌均匀汤汁浓稠关火。