| 这个司康饼是六月份做的，由于没有时间就放在电脑里，才提出来整理。我做的感觉有点薄，口感差一点。不过也挺好吃的很香。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉200g，奶油奶酪120g，绵白糖60g，牛奶60g |
| 【辅料】黄油60g，泡打粉7g |
【制作步骤】
 | 1.全部食材 |
 | 2.低筋面粉，泡打粉，糖混合后过筛 |
 | 3.奶油奶酪软化后放面粉里 |
 | 4.用手搓成屑状 |
 | 5.黄油切小丁，放里面搓成屑状 |
 | 6.一点点加入牛奶，拌到无干粉状，捏成团即可。 |
 | 7.案板上撒上薄面，将面团擀开，借助刮板采用折叠按压，擀成2厘米的厚面饼，用模具压成型，剩余的边角余料再一次合在一起压平后继续压成型。 |
 | 8.饼坯摆放在烤盘里，刷上一层蛋液，入烤箱180度，中层烤15~20分钟 |
 | 9.烤好后取出烤箱即可食用，先做现吃，多余部分放凉后装入保鲜袋保存。 |
【奶油奶酪司康饼做法小贴士】
| 小贴士1、面团折叠几次后光滑平整即可，不要反复揉搓以免起筋，影响口感。 2、模具放面粉里沾一下，就不容易粘连了。 3、面饼的厚度要掌握好，过薄口感会差一些，适当的厚一点比较好。 |
