| 在《舌尖1》中，湖北的莲藕在第一集《自然的馈赠》中小有露脸。湖北人爱吃莲藕，炒着拌着做丸子做馅料炖汤等等，炖汤吃会粉糯，炒着吃它脆甜。无论咋样做都好吃。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉100g，莲藕500g |
| 【辅料】油适量，剁椒适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好莲藕、剁椒、大蒜和熟五花肉 |
 | 2.五花肉切片 |
 | 3.莲藕切片 |
 | 4.锅内放少许油下五花肉 |
 | 5.放剁椒 |
 | 6.炒出红油和香味 |
 | 7.下莲藕 |
 | 8.翻炒几分钟 |
 | 9.出锅前撒上蒜苗即可 |
【藕片炒五花肉做法小贴士】
| 小贴士1、生五花肉提前冷水下锅煮熟。 2、剁椒较咸，炒菜时可不用加盐。 |
