| 最近对泡菜特别感兴趣，吃了几次泡菜炒年糕，吃的上瘾。为了看看哪家大超市里面的泡菜味道好，第一次我跑到沃尔玛，买的是用大白菜腌制的泡菜，说是酸甜辣口味的，结果净是酸，甜味儿一点没有，就好像把年糕泡在了醋里，味道很不正。第二次，我跑到百货大楼，买的是用包菜腌制的泡菜，酸甜辣口味的，结果只是一个辣，酸甜味儿不突出。第三次，我跑到我们这里口碑最好的大超市——胖东来，买的是也用包菜腌制的泡菜，也是酸甜辣口味的，虽然我很不明白为何要用包菜来腌制，但是用这个泡菜做出来的炒年糕，味道可真是赞啊，酸甜适中，也不是太辣，很符合我的口味儿，大爱！ |
【食材与调料】
| 【主料】韩国泡菜150g，火锅年糕200g |
| 【辅料】油适量，水适量，泡菜汁50ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好泡菜和年糕。 |
 | 2.锅里加入水。 |
 | 3.烧开后放入年糕，煮两分钟后过凉水备用。 |
 | 4.炒锅置于火烧，放少许油，中火烧至六成热。 |
 | 5.倒入泡菜、泡菜汁和少许水，翻炒至泡菜变软，汤汁稍稍变浓。 |
 | 6.放入煮好的年糕，快速翻炒，让每个年糕条都均匀裹上汤汁，即可出锅。 |
【泡菜炒年糕做法小贴士】
| 1、炒年糕的时候，为了突出颜色和口感，还可以再炒泡菜的时候再一大勺番茄沙司，这样做出来的泡菜炒年糕，色泽红亮，看起来更诱人。 2、煮好的年糕一定要过凉水，这样可以防止粘连。 |
