| 前几天超市买了2个盘菜一直想不好怎么烧起来好吃，今天突然想到了和排骨一起炖应该味道不错的。结果，老公和儿子都说很好吃呢！！^ _ ^ 盘菜可以开胃下气，利湿解毒。治食积不化。是一道老少皆宜的菜哦！ |
【食材与调料】
【主料】排骨300g，盘菜700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜3瓣，生姜6片，泡发香菇7个，白砂糖1勺，白胡椒粉适量，料酒适量，鸡精适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1. 排骨放冷水中直至大火煮沸。捞出，洗净，沥干备用。 |
 | 2. 盘菜去皮洗净，滚刀切块。 |
 | 3.准备好大蒜、生姜、泡发香菇。 |
 | 4.在砂锅中依次放入排骨，生姜，蒜瓣、香菇、盐、白砂糖、白胡椒粉、黄酒。 |
 | 5.再往砂锅中加入冷水（水要没过食材）盖上砂锅盖，大火烧开后转小火炖大约1个小时即可。 |
 | 6.揭开锅盖，加适量鸡精，撒上葱花。然后，开吃！^_^ |
【盘菜炖排骨做法小贴士】
| 小贴士炖的时候在砂锅和锅盖之间放两根筷子，这样炖的时候就不用担心汤水溢出来了。 |
