| 青椒含有丰富的维生素C，具有解热镇痛、防癌抗癌、增加食欲等功效。青椒与肉片清炒，青椒口感清香，肉片稍微有点辛辣味道也很好吃，是一道常见的家庭菜。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉50g，青椒500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，水淀粉适量，小葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切成片，备用。 |
 | 2.青椒洗净，切成小块。 |
 | 3.油烧热，放入肉片，加入葱姜、花椒粉翻炒。 |
 | 4.肉片变色，加入青椒块翻炒。 |
 | 5.放入盐和酱油。 |
 | 6.加入水淀粉勾芡，翻炒出锅。 |
 | 7.盛盘。 |
【炒辣椒做法小贴士】
| 小贴士大火炒制，最后注意勾芡。 |
