| 我蛮喜欢吃酸的东西，，正好现在秋天要多吃醋，所以很喜欢这道泡菜，最近公司同事都在学做，都喜欢吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】圆白菜1个 |
| 【辅料】白醋适量，盐适量，白糖适量，泡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.要选白一些的菜，不要太青的，洗干净，有时间就用手撕碎没时间就用刀切碎。 |
 | 2.切碎洗净后汲干水份。 |
 | 3.放到碗里（最干好不要用塑料的因为用醋长时间泡在塑料里对健康不好)加入适量的盐拌匀淹十分钟，后把水分汲干。 |
 | 4.把泡椒撕碎加入，加入白糖白醋。 |
 | 5.我这里加的是剁椒就不用撕碎了 |
 | 6.拌匀后淹半小时，中间有时间可以拨动几次更入味就可以了。尝一尝如果太酸可再加少许糖 |
 | 7.成品图，看不出颜色微黄 |
【泡菜做法小贴士】
| 太酸可好了后再加些白糖 |
