| 皮蛋豆腐中的豆腐一般是指内酯豆腐，但这边超市没有，所以就用普通豆腐代替了，虽然没那么细腻，但味道还是不错的。夏天拌个凉菜吃省时又开胃 |
【食材与调料】
| 【主料】皮蛋2枚，豆腐300g |
| 【辅料】蒜泥适量，盐适量，生抽适量，凉拌醋适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好需要的材料 |
 | 2.豆腐和皮蛋分别切块放入盘中 |
 | 3.用蒜泥生抽盐凉拌醋调成汁 |
 | 4.把调好的汁倒入皮蛋豆腐中 |
 | 5.拌均匀后加点香菜就可以了 |
【皮蛋豆腐做法小贴士】
| 皮蛋有点咸味，所以少加点盐就可以了。如果想好入味可以切成丁。皮蛋含铅比较高，太小的宝宝不要吃 |
