| 偶尔老爸也会钓到一条鲶鱼、黑鱼等鱼。这样的话，我都会炖上一锅汤，品尝一下野生鱼类带来的格外不一样滴滋味~~黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素； 适合身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用；3. 黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，可以作为一种辅助食疗法。 |
【食材与调料】
| 【主料】生鱼360g，苹果1个 |
| 【辅料】食油适量，盐适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好苹果、黑鱼、生姜。 |
 | 2.黑鱼收拾干净，切厚片备用。 |
 | 3.苹果去皮、切块备用。 |
 | 4.锅中油热，爆香姜片。 |
 | 5.倒入生鱼块，炒出香味，至鱼肉发白。 |
 | 6.加入适量冷水，煮开。 |
 | 7.转入砂锅。 |
 | 8.炖至汤汁浓白。 |
 | 9.倒入苹果块。 |
 | 10.大火煮开。 |
 | 11.加入适量盐调味。 |
【苹果炖生鱼做法小贴士】
| 1、黑鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。 2、茄子忌与黑鱼同食，同食有损肠胃。 3、黑鱼籽有毒,误食有生命危险。 |
