| 排骨的营养价值非常丰富。炖排骨时放入土豆块，入味后的土豆块更是美味。其实，特别喜欢吃排骨炖土豆里面的土豆。O(∩_∩)O~味道好哇~所以总是菜菜里土豆先被消灭掉~(*^__^*) 嘻嘻…… |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，大葱适量，姜适量，小辣椒3个，八角2个，桂皮适量，花椒适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨用清水浸泡一会去掉血水。 |
 | 2.土豆去皮切块，大葱切段，姜切片。 |
 | 3.锅内冷水放入花椒粒和排骨，大火煮开。之后，捞出排骨待用。 |
 | 4.炒锅放入油，放入排骨，炒至排骨表面微黄。 |
 | 5.放入小红辣椒、八角、桂皮、姜片、葱段翻炒。 |
 | 6.放入老抽和料酒，翻炒均匀。 |
 | 7.放入清水，没过排骨。大火煮开。 |
 | 8.放入盐和五香粉，翻均匀。大火煮开转小火煮10分钟。 |
 | 9.放入土豆块，大火煮开转小火煮30分钟。 |
【排骨炖土豆做法小贴士】
| 排骨用清水浸泡以去除血水。 |
