| 这是我们家周日的早餐，配上一杯牛奶，绝对美味享受，美好的一天从早餐开始…… 头天晚上将面团揉好，丢冷藏室发酵一夜(天太热，酵母的量悠着点放），早上整形，二发，烤，新鲜出炉，绝对不能错过。 |
【食材与调料】
【主料】高筋水饺粉150克，全蛋液15克，水75克，细砂糖15克，酵母1.2克 |
| 【辅料】盐1克，黄油10克，培根4片，甜玉米适量，胡萝卜丁适量，马苏里拉芝士适量，香甜沙拉酱适量，葱姜蒜粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将水、蛋液、糖、酵母混和，再倒入面粉和盐搅成团，静置半小时 |
 | 2.咱是手揉的主，十八般武艺把面团整出膜（不必到手套膜的阶段） |
 | 3.冷藏发酵了一晚，扎个洞，不缩不弹，刚好 |
 | 4.平均分成四份，滚圆，松弛20分钟 |
 | 5.擀成椭圆形，再松弛10分钟 |
 | 6.再次擀长，室温（夏季）二次发酵30分钟 |
 | 7.二发完成，表面刷上全蛋液。（盖的是保鲜膜发酵，发好全沾上啦，慢慢扯出来的，略丑） |
 | 8.摆上培根，撒上玉米粒和胡萝卜丁， |
 | 9.撒上芝士碎，挤沙拉酱，撒了少许味好美的葱姜蒜粉 |
 | 10.预热好烤箱，上下火180度，中层，烤15分钟 |
【培根面包做法小贴士】
