| 今天来上一道家常菜——泡椒炒鸭肉。鸭肉是餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品， 鸭肉的营养非常高，经常吃些鸭肉，也许会收到意想不到的效果喔。家常菜做法简单，味道很鲜美，卖相也一般哈，睿妈这是第一次发菜谱，看客们多多包容哈，在些谢过各位啦。 |
【食材与调料】
【主料】鸭肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，泡椒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭肉切成小块备用 |
 | 2.生姜切片 |
 | 3.泡椒适量 |
 | 4.先把切好的鸭肉焯水，去腥味。 |
 | 5.焯好的鸭肉捞起。 |
 | 6.把姜蒜放进油锅煸出香味 |
 | 7.放入鸭肉翻炒，加入适量的盐。 |
 | 8.加入适量的料酒，泡椒翻炒。 |
 | 9.再加入水，量以差不多盖住鸭肉为宜。 |
 | 10.当锅里的汁收的差不多，就可以起锅了。 |
【泡椒炒鸭肉做法小贴士】
| 小贴士鸭肉在炒前焯水，可以有效的去除腥味喔。 |
