琵琶腿炖土豆

增强体力鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉能提高人的免疫力现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。补肾精可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

【食材与调料】
【主料】鸡腿600g,土豆300g
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,蒜适量,八角适量,姜适量,辣椒两颗,老抽适量,料酒适量

【制作步骤】
琵琶腿炖土豆 1.鸡腿解冻
琵琶腿炖土豆 2.热水过一下,用刀划几刀,备用
琵琶腿炖土豆 3.土豆洗净
琵琶腿炖土豆 4.切块备用
琵琶腿炖土豆 5.葱,姜,蒜,八角,辣椒,备用
琵琶腿炖土豆 6.放入少许油
琵琶腿炖土豆 7.油热后放入葱,姜,蒜,八角
琵琶腿炖土豆 8.放入鸡腿,倒入少许老抽,翻炒
琵琶腿炖土豆 9.加水,水没过鸡腿即可,放入少许料酒,放两颗辣椒
琵琶腿炖土豆 10.待鸡腿快熟时放入土豆,小火慢炖
琵琶腿炖土豆 11.土豆八成熟关火,盖上锅盖焖10分钟即可
琵琶腿炖土豆 12.装盘

【琵琶腿炖土豆做法小贴士】
水要一次加够,大火开锅后改小火慢炖

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