| 1.将淡奶油，牛奶,细砂糖放入奶，锅内小火，加热至细砂糖融化，离火晾凉;2.加入蛋黄搅拌均匀;3.筛入低粉并拌匀;4.将液过筛。 |
【食材与调料】
【主料】挞皮原料中筋粉300克，黄油40克，细砂糖10克，水145克裹入用黄油180克，盐1克, |
| 【辅料】挞液原料淡奶油180克，牛奶150克，蛋黄5个，细砂糖75克，低筋粉10克。 |
【制作步骤】
 | 1.说了 | 2.1、做2.炸3、出炉 |
 | 3.好 |
【葡式蛋挞(28个左右)做法小贴士】
| 小贴士1.将挞液盛入挞皮中约7分满;2.烤箱220度上下火提前预热，将做好的蛋挞放入预热好的烤箱中层，15一18分钟待蛋挞表面焦黄出炉。 |
