| 芹菜炒南瓜丝，减肥降压素菜。芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜500g，芹菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备南瓜丝，芹菜，辣椒。 |
 | 2.烧油下入南瓜丝炒匀， |
 | 3.翻炒几下， |
 | 4.放点盐翻炒入味， |
 | 5.放进辣椒和芹菜炒匀， |
 | 6.出锅时淋上蚝油即可。 |
【芹菜炒南瓜丝做法小贴士】
| 小贴士不喜欢吃蚝油的可改用生抽，不放也美味。 |
