青菜豆腐,青菜豆腐的做法 - 阳康菜谱网青菜豆腐做法大全

青菜豆腐简单美味易下饭，这次买的青菜吃起来肉肉的，口感特别好，只是冬天到了，这样的青菜以后也难遇到！

【食材与调料】

【主料】青菜200g，水豆腐200g

【辅料】油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.水豆腐切片，蒜瓣切片
	2.青菜洗净摘一片片
	3.锅中放油，豆腐滑入，稍微煎下
	4.豆腐煎好倒入青菜，加盐
	5.大火翻炒均匀即可

【青菜豆腐做法小贴士】

青菜下锅就可以加盐，那样青菜很快就会软下去，比较容易翻锅

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上汤青菜豆腐丝

青菜性偏寒，凡脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。一般人皆可食用。开洋，是我国南方的方言，指的是腌制晒干后的虾仁干，用在烹饪中，起到提鲜调味的作用。其他地方也有海米、金钩等叫法。