| 这阵子忙着准备考试也没有好好的犒劳过自己。趁着中午停电，就出了趟门去了海鲜市场做采购哎，，结果无奈已经是下午了，也只捡到到几个臭鱼烂虾的。。。。回去收拾收拾就做了这个卷子卖相实在丑的可以，就把puppy的原方子搬来了，味道真的很好啊。 |
【食材与调料】
| 鸡蛋 2个 荠菜 60克 鲜虾 6只 蟹棒 3个 盐 2克 味精 3克 鸡粉 3克 猪大油 20克 色拉油 150克 生粉 20克 |
【制作步骤】
 | 1.荠菜洗净，放入加有少许盐或几滴油的沸水中烫熟，捞出过凉水，控干水分后切碎 |
 | 2.鲜虾去头去壳去虾线，洗净。沿中间剖开成两半 |
 | 3.将虾仁和蟹棒入沸水中烫熟（时间不可过久）；把烫熟的蟹棒撕成条 |
 | 4.荠菜碎、虾仁和蟹棒放在一起，加少许盐和香油拌匀，备用 |
 | 5.鸡蛋打散成蛋液，加入少许淀粉和盐搅匀；入抹油的平底锅小火摊成蛋饼，将备用材料卷近蛋饼 |
 | 6.最后抹上少许蛋液封口，再放进刚才摊蛋饼的锅中稍微煎一下即可，切段儿食用。 |
【荠菜海鲜卷做法小贴士】
