| 荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界，其营养价值很高，食用方法多种多样，用来和猪肉一起作为饺子馅，十分美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉700克，荠菜500克，韭菜200克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需食材，猪肉末，荠菜，韭菜 |
 | 2.荠菜摘洗干净，下入锅中焯水 |
 | 3.焯好水的荠菜备用 |
 | 4.韭菜切碎，荠菜剁成末 |
 | 5.猪肉末加盐，味精，糖，料酒，适量水搅拌 |
 | 6.搅好的肉里放入，韭菜，荠菜，拌成饺子馅 |
 | 7.面粉中加入少许盐 |
 | 8.和成面团，醒10分钟 |
 | 9.醒好的面，搓成长条 |
 | 10.下成剂子 |
 | 11.擀好的饺子皮 |
 | 12.包好的饺子 |
 | 13.锅中放水，水开后下入饺子，中间加三次水 |
 | 14.煮好的饺子，再来点醋，很好吃呀 |
【荠菜饺子做法小贴士】
| 拌饺子馅时放点糖，很提鲜 |
