| 木耳营养丰富，味甘、性平，具有很多药用功效，能益气强身、活血养血、疏通肠胃、润滑肠道，常食还具有防癌作用。 黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，是国内百姓餐桌上的常客，有“清道夫”之称，对于矿山工人、纺织工人、环保工人和一些有心脑血管疾病者更应多食。 |
【食材与调料】
【主料】干木耳30克 |
| 【辅料】枸杞子适量，青蒜适量，油适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳浸泡中 |
 | 2.冲洗干净，控干水分 |
 | 3.枸杞子泡洗一会、青蒜切小粒 |
 | 4.锅里加一碗水，加入少许油和盐 |
 | 5.把木耳倒入，大火煮开 |
 | 6.加入枸杞子 |
 | 7.加入青蒜 |
 | 8.加入酱油，翻炒片刻 |
 | 9.炝炒木耳完成 |
【炝炒木耳做法小贴士】
| 小贴士黑木耳干应浸泡透，冲洗干净。 木耳入锅炒得注意溅到，最好在锅里同时加水加油再下木耳，防止被溅伤。 |
