| 木耳的营养价值1.黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。2.黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。4.它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。多吃木耳对身体的益处很多，今天现场制作一道清炒木耳菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳50g，胡萝卜1根 |
| 【辅料】橄榄油适量，生抽适量，大葱适量，大白菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净剥皮，白菜洗净。 |
 | 2.白菜切块 |
 | 3.木耳泡发洗净 |
 | 4.热锅放入葱花 |
 | 5.倒入橄榄油 |
 | 6.胡萝卜切片后翻炒 |
 | 7.放入木耳菜翻炒 |
 | 8.胡萝卜软后出锅放入盘中 |
 | 9.二次起锅放入白菜 |
 | 10.翻炒片刻 |
 | 11.放入木耳胡萝卜，加入适量生抽翻炒，淋入适量食醋。 |
 | 12.一道美味清炒木耳菜出锅了 |
【清炒木耳菜做法小贴士】
| 1、白菜切块，选叶子多一点。 2、木耳事先泡发洗净 3、最后淋入食醋味道好。 |
