| 没想到第一个菜要到最后才完成，因为一直没时间去找菜，这些外出想买材料四个菜一起做，结果回到家才发现又忘记圆白菜了，这时已经12点，再出去找的话午饭也不知道什么时候才能吃，想到家里还有生菜，就用生菜来代替吧。 |
【食材与调料】
【主料】生菜500g |
| 【辅料】干辣椒适量，花椒粉适量，大蒜3瓣，油适量，盐适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.生菜取中间部分，洗净 |
 | 2.洗干净的生菜撕成小块 |
 | 3.辣椒剪成小段，去掉籽 |
 | 4.大蒜拍扁 |
 | 5.锅里加入适量油， |
 | 6.紧接着加入辣椒和蒜头，开大火，将辣椒和蒜头爆香 |
 | 7.放入生菜快速翻炒 |
 | 8.稍微变颜色后加入适量盐和白醋，翻炒均匀出锅 |
【炝炒生菜做法小贴士】
| 小贴士青菜一定要控干水分，只有控干了水分的蔬菜才有助于爆炒 |
