| 莴笋如同碧玉一般，色泽淡绿、通透，口感脆嫩，用来清炒，充分锁住了莴笋的营养，是一道老少皆宜的美味佳肴哦！ |
【食材与调料】
【主料】莴苣1条 |
| 【辅料】蒜子适量，盐适量，水淀粉适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将莴笋切条。 |
 | 2.蒜子切片。 |
 | 3.锅中倒入油，下入蒜片，煸炒数秒后，将莴笋倒入锅中翻炒片刻。 |
 | 4.接着加一勺盐，翻炒至莴笋完全变熟时，淋入适量水淀粉，滴入几滴麻油提味，就可以出锅装盘啦！ |
【清炒莴笋做法小贴士】
| 小贴士1、莴苣外皮硬丝一定要去除干净 2、切丝切条均可，根据个人喜好 3、水淀粉稀点即可，淀粉多了影响美观 |
