| 西瓜是夏季特有的水果，是人们最爱吃、最解渴的水果之一。但是人们往往都是吃完西瓜之后，直接反西瓜皮扔掉了；其实西瓜皮也可以吃，并且还有很多好处呢。西瓜皮：1、甘寒，是清热解暑、生津止渴的良药，如把西瓜皮烘干，研磨外用，可治口疮；2、西瓜皮还可治暑温、中暑、口舌唇内溃疡。；3、西瓜皮可以减轻晒伤，在太阳底下晒后，回家用西瓜皮擦拭晒伤部位，可以缓解晒伤的症状； 4、西瓜皮的汁液具有清火排毒的功效，并能够美白修护皮肤。经常使用西瓜皮汁液敷脸，能够创造美白滋润的皮肤，增加皮肤弹性，减少皱纹，增加光泽； 5、把西瓜皮和西瓜肉之间的白色部分，薄薄一层贴在脸上，能够迅速补充水分，而且对于晒后的皮肤能起到修护作用；6、西瓜皮对痘痘有舒缓作用； 7、西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病；此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。 |
【食材与调料】
【主料】西瓜皮200g，红杭椒20g |
| 【辅料】芥花油1勺，葱沫少许，蒜头2瓣，食盐1勺，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材 |
 | 2.西瓜皮洗净 |
 | 3.切簿片 |
 | 4.加1勺食盐腌制10分钟 |
 | 5.挤去盐水 |
 | 6.油锅爆香：葱沫、蒜片和杭椒片 |
 | 7.倒入西瓜皮 |
 | 8.大火翻炒均匀，撒少许味精，关火 |
【清炒西瓜皮做法小贴士】
| 小贴士1、西瓜皮：可去皮可不去皮，去皮软嫩些，不去皮的清脆 2、炒之前：需加盐腌制，会入味又清脆 |
