| 鸽子营养丰富，而且肉质鲜美，还有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽子的营养多么丰富。鸽肉不仅营养丰富，还有一定的保健功效，可以预防多种疾病，同时也是大补的东东。 从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸽子200g |
| 【辅料】红枣适量，香菇适量，姜片适量，葱段适量，黑木耳适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原料。 |
 | 2.鸽子用清水冲洗干净。 |
 | 3.锅中放入清水、料酒。 |
 | 4.放入鸽子烧开，焯去血水。 |
 | 5.砂锅中放入清水烧开，放入鸽子。 |
 | 6.放入红枣。 |
 | 7.放入葱段、姜片。 |
 | 8.放入香菇，小火炖一个半小时。 |
 | 9.放入黑木耳，小火继续炖半个小时。吃时，放入盐调味即可。 |
【清炖鸽子汤做法小贴士】
| 汤要小火慢炖，这样汤才好喝。 |
