青娥菜心汤

 文蛤的营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,还有丰富的磷、钙、铁、维生素以及多种氨基酸等营养成分。做成汤状,能充分释放出它的营养

【食材与调料】
【主料】青娥400g,菜心300g,瘦肉150g
【辅料】油适量,盐适量,生姜适量

【制作步骤】
青娥菜心汤 1.菜心去皮洗净切滚刀块;
青娥菜心汤 2.把切好的菜心装盘备用;
青娥菜心汤 3.文蛤洗净备用;
青娥菜心汤 4.瘦肉切小块,用地瓜粉抓匀;
青娥菜心汤 5.起锅点火,放入清水和姜片;
青娥菜心汤 6.再倒入切好的菜心;
青娥菜心汤 7.水烧开后到入文蛤,盖上盖子种火煮几分钟
青娥菜心汤 8.出锅前调入盐,滴几滴花生油,撒上葱花即可。

【青娥菜心汤做法小贴士】
煮海鲜汤记得加生姜去腥,不用加鸡精了,文蛤本身味道就很鲜美了。

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